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takayuki white kasumitogi yanagiba left 185 mm ブランド 酔心（ナイフシステム） モデル プレミアムINOX 鋼材

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Description

ブランド 酔心（ナイフシステム） モデル プレミアムINOX 鋼材 スウェーデンイノックス鋼 刃のタイプ 牛刀  /両刃 刃渡り 031612 : 210 mm

ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ 骨スキ角（サバキ東型）/両刃

見た目に美しいダマスカス鋼にV金10号を割り込むことにより、耐摩耗性が一段と向上し、刃先の永切れが極めて持続します。刃研ぎが容易の為、硬質包丁の割に研ぎやすい和式ハンドルの洋庖丁です。ご家庭用にもプロ用にも活用できます。

サビに強くモリブデン鋼と本職用和庖丁に使われる高級感のあるウォールナット八角柄を合わせた逸品です。

takayuki white kasumitogi yanagiba left 185 mm ブランド 酔心（ナイフシステム） モデル プレミアムINOX 鋼材06803: 240 mm 06804: 270 mm *

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