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Anschließend reifen wir das Fleisch 14 Tage trocken (Dry Aged)
Zutaten: 1
Die Zubereitung von Prime Beef Ribs erfordert zwar etwas Aufwand
2 Gewürznelken
Prime Beef Brisket Gewicht:3000g Anschließend reifen wir das FleischDas Brisket Ein klassischer BBQ Zuschnitt Das Brisket ist die Knigsdiziplin des American BBQ. Erst ber viele Stunden Low & Slow gesmoked, wird es zart und hoch aromatisch. Um ein bestmgliches Ergebnis zu erzielen, verwenden wir nur ausgewhlte Stcke fr unser Prime Beef Brisket. Im "Full Packer" Zuschnitt verfgt die Brust ber mehr Fett und muss gegebenenfalls getrimmt werden. Eigenschaften des Briskets Die Rinderbrust, oder das Brisket, liegt unterhalb